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Men¨ Particolari (con obbligo di prenotazione su un minimo di 6 persone). Stampa E-mail

GRAN BOLLITO ALLA PIEMONTESE € 30


Antipasti:
Salame della casa

Carne bovina:
tenerone, biancostato, spalla, muscolo, lingua, testina.

Carne suina:
cotechino, gambetta.

Gallina

Contorni:
spinaci al burro, patate lesse,funghi trifolati,cipolle in agrodolce.

Salse:
Salsa verde rustica,Salsa rossa,Cugnà (Salsa di mosto),Peverada (Salsa di fegatini),Salsa al miele

Dolce:
Torta di nocciola allo zabalone


Vino-Acqua-Caffè

 



 

TUTTO AL FORNO A LEGNA € 25


Antipasti:
Calzoncini ripieni, Pizzette biellesi, Focaccine

Primo:
Pasta al forno

Secondi:
Pollo e patate, Trote con verdure

Dolce-Vino-Acqua-Caffè





FRITTO  MISTO € 30


Aperitivo:

Ravioli in brodo

Fritto di:
costolette di vitello e agnello,
cervella, animelle, polpette,
fegato e salsiccia,cavolfiore,zucchine e melanzane,
frittura dolce, amaretti e mele.

Vino-Acqua-Caffè

 

 

FONDUTA € 25


Aperitivo:
Ziti con porri e pomodori

Fonduta con:
crostini, polenta,
prosciutto, speack,
verdurine cotte e…
qualche trucco.

Dolce-Vino-Acqua-Caffè

 

 

TUTTO  FUNGHI € 35


Antipasti:
Spumini di funghi
Bigné di porcini
Cappelle di champignos ripiene
Ovetti di chiodini
Insalata di prataioli
Carciofi e funghi misti

Primo:
Lasagne con funghi e besciamella
Brodo vegetale

Secondi:
Filetto di pollo con panna e funghi
Porcini all'imperatore

Dolce-Vino-Acqua-Caffè

 
 


TUTTO  FILIPPINO € 25


Antipasti:
Embutido
peperoni alla filippina  
coleslaw salad
alimasag
lumpia
tocino
ravioli di avocado

Primi:
Riso alla Manila
Macheroni salad

Secondi:
Menudo
Adobo

Dolci:
Torta di ube con panna
Leche plan

 


 

BOURGUIGNONNE  CHINOISE € 25


Aperitivo e assaggi
Spaghetti alla crudelia

Bourguignonne di:
filetto di vitello e maiale
petto di pollo
wusters
fegato
fontina e berna

Salse di:
aglio, capperi, senape,
remoulade, verde, rosa.

Dolce-Vino-Acqua-Caffè

 




BAGNA  CAODA € 25


Antipasti:
stuzzichini
affettato misto.

Bagna caoda con
verdura mista cruda e cotta
funghi, uova e polenta.

Zuppa di ceci.

Bonnet, Torta di nocciole con  zabalone

Vino-Acqua-Caffè

 

 



 

TUTTO  PESCE € 30


Antipasti:
polpa di granchio e bambù
cozze gratinate
anelli di totano dorati
bola in salsa piccante
sgombri in carpione
filetti di salmonata sotto grappa

Primi:

riso nero con frutti di mare
bucatini con pesce spada alle erbe

Secondi:
trote al burro con polenta
branzini al cartoccio con verdure

Dolce-Vino-Acqua-Caffè

 



 

GRIGLIATA  MISTA € 30


Aperitivo, insalata russa e mista

Alla griglia:
braciola, puntine, pancetta ,
salamino mantovano,
agnello, pollo, nodino,
scamorza e pecorino,
peperoni, melanzane, zucchini,
mele, pere, ananas, banane

Vino-Acqua-Caffè